நான் உருளை டெப்லான் என்று ஒன்று கேட்டிருக்கிறேன்? அது பெரிய, கடினமான சொல்லாக தோன்றும் போதும், அது உங்கள் சமையல் மற்றும் உணவு குறித்த விழிப்புணர்வை உயர்த்துவதில் உதவ முடியும்! இன்று நான் உங்களுக்கு உருளை டெப்லான் என்றால் என்ன தான், அது உங்கள் சமையல் அனுபவத்தை எப்படி மாற்றுவது மற்றும் உணவுக்குப் பின் சுத்தமாக்குவதை எப்படி எளிதாக்கும் என்பதை விளக்குவேன் - அதன் உறுப்புகளையும் புதிய உருளைகள் வாங்குவதற்கு பொருந்தும் சூழ்நிலைகளில் அதன் பயன்பாட்டையும்.
Ring PTFE என்பது கலாவை செய்யும் பொருளின் தயாரிப்புக்கான ஒரு அடிமையற்ற கப்பி ஆகும். இதன் அர்த்தம், உணவு உங்கள் கடுப்புற உடைகளின் கீழோ பக்கங்களிலோ அடிமையடிக்க மாட்டது, நீங்கள் தயாரிக்க மற்றும் கழிப்பதில் தொடர்ச்சியான வேகத்தில் செய்ய முடியும்! உங்கள் கூட்டுறவு அலசியாக இருக்க வேண்டும் என்று ஏற்படும் கவலையில் முட்டை, பேன்கேக் மற்றும் சாவ்வி செய்யலாம். அழுகிய பேன்கேக்கள் தோல்வியில் அல்லது குருத்துக்குறைய வேண்டும் என்று கற்பனை செய்யவில்லை - ring teflon என்பது பதில்.progression.
உங்களுக்கு உணவுக்கு சின்னமான ஒருவர் எனில், உணவை தயார் செய்யும் போது அது பரிமாறல் போக்குவிடும் பொழுது கப்பி வழியே இருக்க வேண்டும் என்று கண்டால் அது ஏற்கனவே ஏற்படும் விஷயம். அது தான் காலன்று நீங்கள் தயாரிக்க முயன்றுள்ள உணவை தோற்றுவிக்க மிகவும் கடினமாக்கும். ரிங் டெஃப்ளன் உங்கள் படிக்கும் தரம் உயர்த்துவதற்கான உதவியாக இருக்கும்! அதை மாஷுகளை சூடாக கொதிப்பதற்கு, வெப்பமான பச்சரங்க பொடி உணவுகளை சுருக்குவதற்கு மற்றும் முட்டைகளை சுவையாக குதித்து உண்டு செய்யும் போது உபயோகிக்கவும் - அது எந்தவொரு விஷயம் கப்பியில் இருக்க வேண்டும் என்று நினைக்க மறுக்க முடியும். இது உங்களுக்கு சமையல் அறையில் மிகவும் மகிழ்ச்சியாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் உங்களுக்கும் உங்கள் குடும்பத்திற்கும் மிகவும் சுவையான உணவுகள் தயாரிக்க முயற்சிக்க வேண்டும்.
உணவு சுவைக்கு தொடர்புடையதில்லையாலும், ஒருவர் மற்ற உணவுகளை தயாரிக்கும்போது திரும்ப சுத்தம் செய்யும்போது எப்படி தென்னில் வளையம் அதை எளிதாக்குகிறது என்பதை நிச்சயமாக அறியலாம். திரும்ப சுத்தம் செய்யும்போது நெருப்பாக இருக்கும் பணியை நீங்கள் ஒரு காலகட்டத்திற்கு தவிர்த்து கிடைக்கூர்கள். பொதுவாக, அவை சுத்தமாக இருக்க செய்யும் பொழுது சோப்பு மற்றும் நீரில் சுருக்கமான ஒரு சுவற்றுக்கும் கோட்டத்துக்கும் தேவை தான் போகும். இதனால் உங்கள் காதலிகளுடன் அதிக சமயம் உணவு செய்யும் போது பார்க்க முடியும், மறுமுடியாத பெரிய கலை நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டியதில்லை!
எனவே, உங்களுக்குத் தெரியாமல் இருக்கலாம் என்ன வாய்ப்படுத்தி டெப்லான் என்னைச் செய்யப்படுகிறது. வாய்ப்படுத்தி டெப்லான் என்பது ஒரு பொதுவான பொருளாக அழைக்கப்படும் பொலிமர், அதாவது பாலிட்ராஃப்ளூரோethylene (PTFE என்று சுருக்கமாக). PTFE என்பது ஒரு பிளாஸ்டிக் அது சில சிறப்பு தன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. அது மற்ற பொருட்கள் அதனுடன் இணைந்து வருவதை தடுக்கிறது, அதனால் அது பரிமாற்று உணவுக்கு மிகவும் நல்லது. அது உயர் வெப்ப அளவுகளுக்கு எதிராக தான் தாக்கம் செய்யாததால், அது பரிமாற்று உணவில் சிறந்த பயன்பாட்டை கொண்டுள்ளது (1). மேலும், சத்து இருக்கிற அமைப்பு உணவுக்கு ஏற்ற பொருள்களை உணவின் கீழ் கொண்டு வரும் தான் உணவின் காரணமாக விட்டுவிடுவதில்லை.
எனவே இப்போது உங்களுக்கு வாய்ப்படுத்தி டெப்லான் பற்றிய பார்வைகள் தெரிந்துள்ளன, அதை வாங்குவது சரி? உணர்வில், அது உங்கள் உணவு சமூக அறிவுகள் மற்றும் உங்கள் உணவு வழக்கங்கள் மீது ஆர்வம் தெரியும். வாய்ப்படுத்தி டெப்லான் உங்களுக்கு சிறந்தது, உங்கள் உணவு சமூக அறிவுகள் மிகவும் அதிகமாக இருந்தால் மற்றும் உங்கள் உணவு தொடர்புகளை குறைக்க வழிகளைக் கண்டுபிடிப்பதற்கான விரும்பத்தை கொண்டிருந்தால். அதே போல், உங்கள் உணவு தொடர்புகள் சிலையாக இருந்தால் அல்லது உங்கள் உணவுகளில் மிகவும் பல சாந்துவிச் சலாடுகள் உள்ளன என்றால் (அதற்கு மற்ற உணவு வழிகள் இல்லை) அது உங்களுக்கு செலவு செய்யும் பொருளாக இருக்க முடியாது.
அதும் மறந்துவிடக் கூடாது, அனைத்து உருளை டெப்லான் கோட்டிங்களும் ஒரே படி இல்லை. சில மொத்தமான மாதிரிகள் மற்றவர்கள் போல உங்களுக்கு ஏற்றுக்கொள்ளும் அளவுக்கு வெற்றி கொடுக்காமல், அதேசமயம் அதிக விலையில் வாங்கியது. எனவே உங்கள் உருளைக்கு டெப்லான் வாங்குவதை நோக்கினால், அதிக தரமான கோட்டிங் பரிந்துரைக்கும் பொருளாக ஒரு நல்ல மூலம் தேடுங்கள். அந்த வழியில், உங்கள் பண்டங்களில் இருந்து வாங்கும் பொருள் நீங்களுக்கு பொருத்தமானது என்று நம்பலாம்.